【食品安全マネジメント協会】食品安全文化／食品防御／食品偽装防止ハンドブックを公開

（一財）食品安全マネジメント協会では、このほど「食品安全文化・食品偽装防止・食品防御の取り組みを支援する解説ハンドブック」を公開しました。現場での運用として導入・定着につなげられるよう、実務目線でポイントや進め方を整理したものとのことです。