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【厚生労働省】(ご参考)化学物質管理マニュアル(食料品製造業、飲食店等)

厚生労働省労働基準局安全衛生部化学物質対策課より、労働災害が多く発生している食料品製造業、飲食店などでの洗浄作業について、洗浄剤や漂白剤、研磨剤などの化学物質の管理、リスク低減対策、緊急時の対応に関するマニュアル等をWEBサイトにて公開した旨の周知依頼がございました。

業種・作業別マニュアル、解説テキスト
https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_55176.html

すでに食品衛生法、HACCPに基づき管理、記録が行われているものと承知していますが、労働災害、事故防止のため、改めてご参考になさってください。