【農林水産省・厚生労働省】有毒植物による食中毒予防の徹底についての周知依頼

今般、有毒植物(クワズイモ)が誤って食用として流通・販売され、これを購入し、喫食したことによる食中毒事例が発生しました。クワズイモはハスイモと誤認しやすいため、注意が必要です。

このことから、厚生労働省では「有毒植物による食中毒予防の徹底について」(薬生食監発1004第1号厚生労働省医薬・生活衛生局食品監視安全課長通知)を通知しています。

つきましては、食用と確実に判断できない植物を流通・販売しないよう、有毒植物による食中毒の注意喚起及び予防の徹底をお願い致します。

農林水産省「知らない野草、山菜は採らない、食べない!」
https://www.maff.go.jp/j/syouan/nouan/rinsanbutsu/natural_toxins.html