出版

当協会では、検定試験のテキストなどを発行しております。

出版物の申込詳細、申込書のダウンロードは、こちらをご覧ください。

★食品表示管理士検定テキスト「新版 いのちを守る食品表示」は、中央法規出版から一般販売を行っています。書店、ネット通販等でお求めください。
2017年5月、改訂新版が発行されました。2018年の「食品表示管理士検定」は、新版から出題します。
新版「いのちを守る食品表示」ご紹介(PDFファイル)
新版「いのちを守る食品表示」購入サイト(中央法規出版オンラインショップ)
※本書の内容についての問合せは、中央法規出版にお願いします。

★新版「いのちを守る食品表示」補遺 PDF(2018年4月11日:「新たな原料原産地表⽰制度」のポイント)
https://www.chuohoki.co.jp/correction/pdf/5499%E8%A3%9C%E9%81%BA.pdf



スーパーマーケットの接客行動学
~初心者のためのマナーと基本接客の実践~
A5版 会員:1,080 円(税込) 非会員:1,200 円(税込)
発行:2012年2月
「チェックアウト教本」を改題。横書きにするとともに内容の一部修正や写真の入れ替えを行いました。
S検「チェッカー技能検定」1~3級のテキストとなっております。
・チェッカーの心構え
・基礎編(明るい声を出すトレーニング・接客マナーなど)
・基礎接客実践編(POSの基本接客法など)
・応対実践編(苦情応対法など)
・基礎知識編


ハイレベル接客読本 改訂2版
ハイレベル接客読本 改訂2版
セルフサービス販売の接客と訓練法   井上林平著
A5版 320ページ
定価 会員:2,250 円(税込) 非会員:2,500円(税込)
発行:2006年3月 改訂2版:2012年4月
チェッカーだけではなく、セルフサービス販売に従事する従業員全てを対象とした、接客訓練の全てを紹介する書です。S検「チェッカー技能検定」1・2級受験には必携です。


新入社員・新人パートタイマーテキスト
会 員:1,000 円(税込) 非会員:1,250 円(税込)
S検「ベーシック2級」(初級者資格)用テキスト
・商売のしくみ ・売場の実務知識 ・接客の基本 ・商品販売の知識 ・チェッカー入門 ・計数知識 ・活用資料集


S検テキスト
S検テキスト ベーシック1級・マネジャー3級・マネジャー2級・バイヤー級
ベーシック1級 会 員:3,780 円(税込) 非会員:4,860 円(税込)
マネジャー3級 会 員:4,860 円(税込) 非会員:6,480 円(税込)
マネジャー2級 会 員:5,400 円(税込) 非会員:7,020 円(税込)
バイヤー級   会 員:5,400 円(税込) 非会員:7,020 円(税込)
改訂:2018年2月
S検ベーシック1級・マネジャー3級・マネジャー2級・バイヤー級に対応したテキストです。
2018年、分冊だったものを1冊にまとめました。
※2018年の「S検」には、2016年2月1日発行のテキストも対応しております。


スーパーマーケット運営手帳
スーパーマーケット運営手帳 改訂25版
B6版 1,040 円(税込) 非会員:1,300 円(税込)
発行:2010年2月発行
用語集、関連法規、スーパーマーケット業界史、統計資料などを掲載しております。
改訂にあたり、業界年表、統計資料の差し替え等を行いました。
※チェッカー技能検定試験のテキスト指定からは外れております。ご注意ください。


※「青果部門ハンドブック」「鮮魚部門運営マニュアル」「精肉部門運営マニュアル」「サシミまぐろ」「加工食品の商品知識」「売価早見表」「雑貨部門運営マニュアル」「店舗の新築・改造のすべて」「地震に備える」「新入社員教育シリーズ」「チェッカー技能検定試験DVD」「用語集2000」は完売いたしました。再販の予定はございません。
「ハイレベル接客読本副読本 理解度チェック」は、「ハイレベル接客読本」改訂版に収録されました。

★食品表示管理士検定テキスト「いのちを守る食品表示」は、中央法規出版から一般販売を行っています。書店、ネット通販等でお求めください。
新版「いのちを守る食品表示」ご紹介(PDFファイル)
新版「いのちを守る食品表示」購入サイト(中央法規出版オンラインショップ)
※本書の内容についての問合せは、中央法規出版にお願いします。
2018年の「食品表示管理士検定」は、新版から出題します。
★新版「いのちを守る食品表示」補遺 PDF(2018年4月11日:「新たな原料原産地表⽰制度」のポイント)
https://www.chuohoki.co.jp/correction/pdf/5499%E8%A3%9C%E9%81%BA.pdf